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榨油機(jī)出油發(fā)黑的主要原因

發(fā)布時間:2020-10-16 點擊數(shù):3596

榨油機(jī)出油發(fā)黑的主要原因:

    1、榨油機(jī)榨油之前首先要對原料進(jìn)行清選,未經(jīng)清選的油料中或多或少摻雜有作物莖葉、泥土、石子、泥沙、鐵屑等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)不但會影響出油率,還會影響出油的顏色。
    2、關(guān)于榨油機(jī)出油發(fā)黑,炒料這個步驟也很重要,炒料時如果火候過大,溫度過高,速度過快的話,都會影響榨油機(jī)出油的油色。

    3、如果過濾處理不當(dāng)?shù)脑?,油色也會發(fā)黑。

榨油機(jī)


解決榨油機(jī)出油發(fā)黑的有效辦法:

    1、在清選步驟,需對油料進(jìn)行精細(xì)清選,一般常用到的幫助油料清選的設(shè)備有清理篩、去石機(jī)、磁選機(jī)等。經(jīng)過篩選的油料在進(jìn)入榨油機(jī)壓榨不管是出油率還是油色方面都會提高。

    2、在加熱預(yù)處理或者炒料過程中,盡量使用小火,降低溫度,適當(dāng)加長炒制時間。

    3、榨油機(jī)壓榨油料出油后需立即對毛油進(jìn)行過濾,要把油內(nèi)的油渣濾出來,否則再怎么樣處理油色也很難透亮。
    4、壓榨設(shè)備勁量使用全自動榨油機(jī),也就是圓排榨油機(jī),因為圓排機(jī)械可以大單位段內(nèi)提供炸膛大壓力,保證作物進(jìn)料后一次壓榨將油榨凈,成餅。無需二次在高溫擠壓。要知道高溫對油色的影響是很大的。

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